β-каротин: природный антиоксидант для здоровья кожи и зрения
Что такое β-каротин?
β-каротин — это растительный пигмент, который придает овощам и фруктам оранжево-желтый цвет. Он относится к группе каротиноидов, которые являются мощными антиоксидантами. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые образуются в результате естественных процессов, таких как обмен веществ, или воздействия факторов окружающей среды, таких как дым или солнечное излучение.
Польза для кожи
β-каротин действует как естественный солнцезащитный крем, защищая кожу от вредного ультрафиолетового излучения. Он также стимулирует выработку коллагена и эластина, которые придают коже упругость и гладкость. Исследования показали, что регулярный прием β-каротина может уменьшить морщины, пигментные пятна и другие признаки старения.
Польза для зрения
β-каротин является предшественником витамина А, который необходим для здорового зрения. Витамин А преобразуется в сетчатке глаза в родопсин, вещество, необходимое для сумеречного зрения. Достаточное потребление β-каротина помогает предотвратить возрастную макулярную дегенерацию и другие заболевания глаз.
Продукты, богатые β-каротином
Хорошими источниками β-каротина являются:
Овощи: морковь, тыква, сладкий картофель, шпинат, брокколи
Фрукты: манго, папайя, абрикосы, персики
Зелень: листовой салат, петрушка, укроп