Аскорбиновая соль
Аскорбиновая соль, также известная как витамин C, является необходимым питательным веществом для человеческого организма. Это водорастворимый витамин, который не может вырабатываться организмом и должен поступать из пищи или добавок.
Роль в организме
Витамин C играет важную роль в различных функциях организма:
Антиоксидант: защищает клетки от повреждения свободными радикалами.
Укрепление иммунной системы: поддерживает иммунную функцию, помогая организму бороться с инфекциями.
Синтез коллагена: участвует в выработке коллагена, необходимого для здоровья кожи, костей и соединительной ткани.
Источники аскорбиновой соли
Витамин C содержится во многих фруктах и овощах, особенно:
Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны)
Ягоды (клубника, черника)
Зеленые листовые овощи (шпинат, капуста)
Брокколи и цветная капуста
Киви
Последствия дефицита
Дефицит витамина C может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как:
Цицинга (заболевание, характеризующееся кровоточивостью десен и кожными высыпаниями)
Ухудшение заживления ран
Ослабление иммунитета
Проблемы с суставами и костями