Цистеин
Цистеин — незаменимая аминокислота, которую наш организм не может вырабатывать самостоятельно, поэтому он должен поступать из пищи.
Функции цистеина
Антиоксидант: Цистеин помогает защищать клетки от повреждения свободными радикалами.
Кератин: Цистеин является важным компонентом кератина, белка, который содержится в волосах, ногтях и коже.
Глутатион: Цистеин используется для синтеза глутатиона, еще одного мощного антиоксиданта, который играет важную роль в детоксикации организма.
Источники цистеина
Цистеин содержится в различных продуктах, включая:
Мясо, рыба и яйца
Бобовые и чечевица
Орехи и семена
Лук и чеснок
Киноа и гречка
Необходимое потребление
Рекомендуемая суточная норма цистеина для взрослых составляет от 13 до 25 мг на килограмм массы тела.
Дефицит и избыток цистеина
Дефицит цистеина редок, но может привести к:
Ломкости волос и ногтей
Проблемам с кожей
Снижению иммунитета
Избыточное потребление цистеина также может быть вредным и может привести к:
Камням в почках
Проблемам с печенью и почками