Экстракт стевии
Стевия - это натуральный подсластитель, который извлекается из листьев растения стевии (Stevia rebaudiana). Экстракт стевии слаще сахара в 200-300 раз, но содержит почти нулевую калорийность.
Преимущества экстракта стевии
Низкая калорийность: Экстракт стевии не содержит калорий, что делает его идеальным подсластителем для тех, кто следит за своим весом.
Безопасность: Стевия признана безопасным подсластителем Всемирной организацией здравоохранения и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Улучшение здоровья зубов: Экстракт стевии не способствует образованию кариеса, в отличие от сахара.
Недостатки экстракта стевии
Послевкусие: Некоторые люди отмечают наличие горьковатого или лакричного послевкусия от экстракта стевии.
Высокая стоимость: Экстракт стевии может быть дороже сахара.
Не подходит для диабетиков: Хотя экстракт стевии не содержит калорий, он все же может незначительно повышать уровень сахара в крови, что делает его неподходящим для людей с диабетом 1 типа.
Применение экстракта стевии
Экстракт стевии широко используется в качестве подсластителя в различных продуктах, включая:
Напитки
Выпечка
Йогурты
Конфеты
Подсластители для стола